Rinder-Beinscheibe
tiefgefroren
3,17-7,64 €
13,00 €/kg
244 - 588g
Die Rinderbeinscheibe wird aus dem Unterschenkel des Rindes geschnitten und ist für ihre Zartheit nach langem Kochen oder Schmoren bekannt. Der in der Mitte liegende Knochen enthält wertvolles Knochenmark, das Kollagen liefert und zur Geschmacksintensität von Brühen und Soßen beiträgt.
Sie ist ein beliebtes Stück Suppenfleisch und eignet sich hervorragend für aromatische Schmorgerichte wie Ossobuco