Ochsenschwanz
tiefgefroren
7,98 €
10,00 €/kg
798g
Ochsenschwanz ist ein geschmacksintensives Teilstück des Rindes, das aus Schwanzwirbeln, wenig Muskelfleisch und viel Bindegewebe besteht. Durch langes Schmoren wird das kollagenreiche Fleisch butterzart, während die Brühe eine sämige Konsistenz erhält. Er ist ideal für Suppen, Eintöpfe, Ragouts