Ochsenschwanz
tiefgefroren
12,39 €
10,00 €/kg
1239g
Ochsenschwanz ist ein geschmacksintensives Teilstück des Rindes, das aus Schwanzwirbeln, wenig Muskelfleisch und viel Bindegewebe besteht. Durch langes Schmoren wird das kollagenreiche Fleisch butterzart, während die Brühe eine sämige Konsistenz erhält. Er ist ideal für Suppen, Eintöpfe, Ragouts